食用苦瓜有哪些功效与作用 ？苦瓜不宜与哪些食物同食？
苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。在夏天可以多吃一些苦瓜，这样可以避免上火。食用苦瓜有哪些功效与作用 ？苦瓜不宜与哪些食物同食？下面就和大众健康网一起了解下吧！
本文目录
(资料图)
1、苦瓜的功效与作用
2、 苦瓜不宜与哪些食物同食
3、苦瓜哪些人群不宜食用
苦瓜的功效与作用
1、清热解毒：《本草纲目》里描述苦瓜有“除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳”的功效。
2、健脾开胃：苦瓜中苦瓜甙和苦味素能促进食欲，健脾开胃。
3、降低血糖：苦瓜中含有苦瓜皂苷和类似胰岛素的物质，具有辅助降血糖作用。
4、美容养颜：苦瓜中的维生素C丰富，而维生素C具体抗氧化、美白补水功效，因此，苦瓜能滋润皮肤，可解除肌肤干燥问题。
苦瓜不宜与哪些食物同食
苦瓜和豆腐不宜同食
豆腐如果和苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。
苦瓜和虾不宜同食虾中含有丰富的蛋白质和钙，但是苦瓜药性大，同食会有反作用，容易中毒。
苦瓜和猪小排不宜同食猪小排含有高蛋白，营养丰富，但和苦瓜一同食用会形成草酸钙阻碍钙的吸收。
苦瓜哪些人群不宜食用
缺钙人群禁食
苦瓜中有丰富的草酸，会阻碍食物中钙的吸收，所以缺钙的人群不宜食用苦瓜，更加影响钙的吸收。
脾胃虚寒人群禁食苦瓜是寒性食物，因此脾胃虚寒的人不宜食用，会加重体内寒气。
孕妇禁食苦瓜中含有奎宁，会刺激子宫从而引起流产，所以孕妇在日常食用时要严禁吃苦瓜，以防对身体不好。
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