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如何使罐装樱桃馅更甜

2023-04-22 15:28:46 来源：太平洋礼物网

你需要的东西

甜味剂选择：

果酱或果冻

果汁


(相关资料图)

甜樱桃

糖

菠萝花絮

水果

果汁

玉米糖浆

龙舌兰花蜜

枫糖浆

蜂蜜

搅打面层

甜炼乳

如果可能的话，选择用甜樱桃做的馅饼馅。

樱桃可以是甜的也可以是酸的，这取决于樱桃的种类和采摘时樱桃的成熟度。商店买的樱桃馅饼馅通常有点太酸而且不够甜，无法满足您的烘焙需求。你可以只加一些糖，但其他更有创意的解决方案可能更适合你的口味。结合使用一种甜味技术或几种不同的方法，边吃边品尝，制作出您想要的馅饼馅。

步骤1

在樱桃派馅料中加入几汤匙您最喜欢的果酱或果冻，并充分混合。如果需要，先用果汁稀释太稠的果酱或果冻以增加甜味。

第2步

在炉子上用水和糖加热甜的、新鲜的、冷冻的或罐装的樱桃，直到它们煮成甜的糖浆状混合物。将你的馅饼或不加糖的樱桃馅饼混合到甜樱桃混合物中，继续炖，直到混合物达到你想要的厚度。

步骤 3

在樱桃派馅料中加入几汤匙菠萝碎屑或菠萝泥罐头。樱桃和菠萝的味道相得益彰，菠萝为您的组合增添了一些额外的甜味。尝试其他甜味水果，如煮熟的苹果、桃子罐头或混合浆果。

步骤4

添加浓稠的糖浆甜味剂，如蜂蜜、玉米糖浆、龙舌兰花蜜或枫糖浆，以增加甜味，而不会显着改变樱桃派馅料的整体质地和稠度。每 12 盎司罐头使用 1 至 3 汤匙。

步骤 5

添加樱桃釉，在超市的烘焙通道中找到，它基本上是没有樱桃的罐装樱桃混合物。釉料通常比樱桃甜，可能会增加足够的甜味来改善罐装馅饼馅的味道。每 12 盎司罐装最多可添加 1/4 杯。

步骤 6

将馅饼馅与 1 到 2 杯搅打好的配料混合，制成更甜、更奶油的馅饼馅。

步骤 7

在馅饼馅中加入一小罐甜炼乳。在平底锅中用中火煮混合物，直到混合物减少到合适的厚度。

提示

当所有其他方法都失败时，添加纯白糖，一次一汤匙，直到混合物达到您想要的甜度。在品尝之前让混合物静置 10 分钟，让糖分溶解并与樱桃味融合。

标签： 基本上是 相得益彰 解决方案 充分混合

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