秋天吃一果,中药不用喝,一利尿,二排毒,三养生,鲜嫩营养高
奶奶自己住在老房子,老房子的旁边有一棵柿子,每年的秋天奶奶都会拿个小箩筐,一根长棍子到院子里面敲柿子。因为她有了一定的年纪,从小就一直要干重活,驼背严重,每次走路都是每次都是弯着腰,慢慢走。奶奶拿着工具到柿子下,把树上的柿子敲下来。
成熟的柿子是敲不得的,太软了,掉下来直接砸在地上很快就烂掉。机智的奶奶就会在先把箩筐挂到树上,放在将要敲的柿子旁边,轻轻一拉,很快是就会掉在篮子里面,这样弄出来的柿子就不会烂了。
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将弄下来的柿子,吃不完的柿子会把它晒干,晒干后我们就可以有柿子饼吃。奶奶还会用它做成另外一种Q弹的柿子饼吃。QQ弹弹,还有柿子香味的柿子饼特别好吃。
秋天是个丰收的季节,这个时候的柿子红橙橙地挂在树枝上面特别喜人,如同一盏盏小灯很喜庆。柿子的营养很高,它里面有丰富的矿物质,维生素,还有微量元素。特别是里面的维生素c跟维生素a都是特别高,这些对我们身体免疫力的提高有一定的好处,而且是柿子里面有丰富的单宁酸物质,是一种很好的抗氧化食材,可以消除自由基,延缓衰老。
不仅如此,柿子还有嗯,里面有丰富的水分跟果胶,有很好的利尿排毒,帮助身体排出毒素。还有预防尿路感染,改变便秘等好处。柿子味甘,涩寒,具有润肺化痰,生津止渴,健脾养胃,还有缓解咳嗽等好处。秋天的话是它的季节,我们平时可以适当吃一些柿子。今天我们用柿子分享一道好吃的做法,一起来看看吧。
准备食材:
柿子,糯米粉,白糖,食用油,面粉
具体做法:
1.取出三个柿子,柿子一定要用这一种软柿子,然后把柿子的外皮去掉,去掉是柿子皮之后放在料理机中将它打成泥。在打柿子泥的时候,我们可以往里面加一点点水,然后打好后的柿子泥放在盆里面。接着往里面倒入适量的白糖跟糯米粉,一点点的面粉。
2.用糯米粉做出来的口感,q弹特别好吃,而加了面粉,中合一下,以免过黏糊。加点糖,增加它的甜味,如果说喜欢吃清淡的话也可以不用加。因为柿子的口感特别甜。然后用筷子给它搅拌均匀,搅拌成絮状之后,再用手给它揉成光滑的圆球状,把处理好的面团放在一旁备用。
3.做这个柿子饼的话,我们可以加点馅,比如说豆沙馅,或者里面加点花生碎或者是核桃碎,然后放在一起搅拌均匀放着备用。接下来我们把备好的面团取出来,放在案板上用给它搓圆搓成长条状。然后切成小块后就把馅料放在里面给它整理好,然后搓圆稍微按压一下。
4.上面摸适量的水,上面放入适量的白芝麻。芝麻有增加香味,而且做出来也会比较好看,做好后的柿子饼给它放在一旁。
5.接下来我们准备一个锅,最好用煎饼锅或者平底锅,方便煎煮而且不容易煮焦。电饼锅中放入适量的油,然后用小火煎煮着。接下来等锅里面的柿子饼都煎煮至两面都是金黄色的状态之后,我们就可以取出了。
取出后放在一旁就可以食用了,这样做出来的柿子饼非常的q弹,好吃。特别是外面焦香里面软糯特别不错,还有淡淡的柿子香味,非常的值得尝试。平时可以适当吃一点它,也有很好的保护健脾胃,排毒养颜,关键是柿子饼里面的营养成分也是非常高,在秋天天气干燥,吃它很适合。
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