一周冰纷播|广东辣有多辣?
总第218期
(资料图片仅供参考)
世界上有6种辣:
微辣
中辣
魔鬼辣
变态辣
泰裤辣
以及……广东辣
如果你是有一定年限和阅历的广东打工仔,那你一定听过看过或吃过“广东辣”
毕竟没有广东辣,根本顶不住
哭一回算什么,你还得辣哭好几回
谁懂啊家人们,说好的微辣呢?!
01 关于“广东辣”
“广东辣”到底是什么辣?
广东人有自己的感触:
“知道红烧牛肉面吗?那个辣,是我吃辣的极限,每次吃完又是流鼻涕又是流眼泪。”
“我吃半包亲嘴烧,都要喝大半瓶水。”
“我有一个广东朋友,只要在吃饭前拿出辣椒给他看一眼,这样的辣度就已经能辣到他……”
一罐辣椒开瓶的时候,就连附近的空气都会变辣
在广东人眼里,吃辣是有极限的
比如:卫龙辣条和康师傅红烧牛肉面
比如:胡椒猪肚鸡、黑椒牛柳……
再比如:麦辣鸡腿堡
怪不得呢,怪不得不管是17级台风,还是瓢泼大雨,超市里只剩倔强的辣椒和藤椒牛肉面
02 “外省人”眼里的“广东辣”
关于“广东辣”,“外省人”怎么看?
这两天 #广东人别再乱开川菜馆# 的词条登上热搜
热度怎么说呢,也就亿点点高
大家对广东版川菜、广东版螺蛳粉以及酸辣粉各持己见
不管怎么说,这汤还有点黄,应该点了酱油
广东的螺蛳粉有火腿肠有豆腐有鸡蛋,但是没有辣
但U1S1,我觉得这道辣子鸡还可以,应该挺辣的
辣椒汤面也还可以,有辣味
但竟然有人扬言:还没他的牙膏辣??
甚至还让滴眼睛里???
忍不了根本忍不了,除非厨师diss我们
03 广东人为啥不吃辣
被大家疯狂调侃的广东人为什么不爱吃辣?(小声说指的是大部分广东人)
————因为“一年365天360天都在上火”
广东地处岭南,气候潮湿酷热,常年湿、热、闷
所以广东人的体质湿热、虚火旺盛,种下了喜清淡的基因
众所周知,粤菜主打 “清、鲜、爽、嫩、滑” ,吃了绝对不上火,不会牙龈痛,喉咙痛,眼睛肿,爆痘痘……
所以,平平淡淡才是真,啥也不说了,干杯凉茶吧
但也有不怕上火的吃辣王者
………………
搞错了搞错了
广东真正的吃辣王者是
的韶关南雄人
韶关地处广东最北,与赣湘接壤,常年面对湿冷,所以发展出这种如刀子般猛烈“以毒攻毒”的酷辣口味
有多辣?
大概……
全国第三吧
以后别说我们广东人不吃辣
我们有韶关南雄
还有……鸳鸯牛肉火锅!
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